本来就严厉的人，可能几句话就恍然大悟。那些发誓不哭的人，可能卸下了自己的包袱，雨点落在他们的眼睛上。一个原本骄傲自大的人，终于有时间在漫漫长夜喝醉的时候，说出自己的自卑和尴尬……

我们和酒的关系是相互的，我们选择了酒，我们选择了酒的味道、体感，而酒也会在不经意间给我们带来更多的可能。而我能想到的人最自在舒服的时候，应该就是独处和喝酒的时候。

当然，这些感性的奇观对每个人来说都是不同的。除了这些，今天我们还想谈谈酱味酒的一些真正好处。很多经常喝酱香酒的人可能不知道，酱香酒除了具有独特的口感外，还具有特殊的功效和营养价值。

酱香酒有“三高”：高温、高酸、酚类化合物含量高

高温是指白酒蒸馏时的温度超过40度。比其他酒高出近一倍，能最大程度消除醛类、硫化物等有害物质，酒体中保存的挥发性物质较少，对人体的刺激自然减少。酱香酒的酸度是其他酒的3～5倍。在中医理论中，酸主脾胃，保肝，软化血管。在西医中，吃酸也有益于健康。

肆拾玖坊中酚类物质的含量是其他名酒的3～4倍。酚类化合物有利于预防心血管疾病。此外，酱香酒中含有丰富的SOD，其主要功能是清除人体内多余的自由基，具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等功效。

酱香酒是由纯谷物酿制而成的天然发酵产品

俗话说“酒为谷中之精，越饮越年轻”。加了太多物质的酒，无论香气多浓、味道多浓，喝多了还是会觉得不舒服。只有以谷物为原料，不添加任何其他物质的纯谷物酒，才能称为“谷物精”。茅台香型白酒国家标准明确规定，不得添加食用酒精和非白酒发酵产生的具有香气、味道和颜色的物质

一瓶酱香酒相当于一群微生物“活体”

肆拾玖坊白酒的酿造工艺比较特殊。在漫长、特殊、神秘的生物反应过程中，在酒窖中庞大的微生物群落与空气的共同作用下，各种有益微生物被放置在酒体中。

酱香酒浓度科学合理

酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，当酒精浓度为53度时，酒精分子与水分子的亲和性最好，另外酱香酒的贮藏时间较长，而且游离的酒精分子较少，对身体的刺激较小，有利于健康。53度，就像黄金分割点一样，夏季就在这个奇妙的53度。