众所周知，浓香型白酒和酱香型白酒是我国白酒市场份额最大的两种风味白酒。其中，浓香型白酒遍布全国，而酱香型白酒市场过去主要集中。贵州及周边省份是近几年才开始在国内白酒市场走红，所以大多数朋友对酱香型白酒的了解并不多。不过说实话，酱香味的白酒这几年很火。这不仅是因为肆拾玖坊酱香酒的市场不断上升，更因为酱香型白酒的独特口味和风格与众多酒款一致。

谈到这两种风味酒，有网友表示酱香酒比浓香酒好很多，也有网友表示不能接受酱香酒。香味，我觉得浓香型白酒更好吃。那么，白酒浓香型和酱香型哪个好喝呢?

小编认为，这两种酒的口味和风格完全不同，属于完全不同的类型，无法判断哪个更好喝。这还是和每个人的口味有关。下面简单介绍一下酱香味白酒。宗的酱香型白酒采用的是贵州茅台大曲昆沙工艺，也就是我们说的“12987”工艺。它对原料的要求非常严格，必须在仁怀地区出产优质红樱桃糯高粱，破碎率不得高于20%。并注重端午制曲，重阳下沙，一年酿造周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次提酒。酿制的基酒需贮藏3年，再进行勾兑，再经过1年的窖藏，酿造过程具有“三高三长”的特点。

但就酿造工艺而言，酱香型白酒比浓香型白酒复杂，所需时间也更长。入口柔软，酱味突出，入口爽口，层次分明，甜味明显，回味悠长。尤其是对于一些刚学会喝酒的朋友来说，酱香型白酒确实更容易给人留下深刻印象，而这也是酱香型白酒在中国短短几年内迅速崛起的主要原因。