1993年以后的中国白酒口味有9种，酱香酒中的茅台是中国的国酒。它被称为国酒不仅仅是因为它赢得了 1915 年巴拿马万国博览会。也正是因为其独特的酿造工艺和不可重复的性质。而酱香酒的广告更是大呼：“酱香酒，国酒，喝得健康”。因此，有好心人总结了酱香酒的七大优点。

　　第一，酱香型白酒是用纯高粱经过特殊工艺酿制而成，不同于几乎所有非酿制的浓香、淡香酱香酒。一瓶茅台酒从原料进厂到产品出厂，要经过一个特殊而神秘的生物反应过程，需要五年时间。微生物被困在酒体内。浓味酒和淡味白酒一般3个月左右即可出厂。

　　第二，酱香酒中挥发性物质较少，对人体刺激小，有益健康。白酒蒸馏时的温度高达40摄氏度，几乎是其他酒的两倍(其他口味约25摄氏度)。众所周知，蒸馏的原理是温度越高，挥发性物质挥发多，挥发性物质先出来，非挥发性物质后出来。因此，酱香酒中挥发性物质较少，非挥发性物质较多，对人的刺激较小。这也是酱香酒在空杯中飘香飘逸的秘诀。的原因。

　　第三，酱香酒的酸度高。是其他酒的3～5倍，主要以醋酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，软化血管。西医也认为醋有益于健康，道教和佛教也很重视酸的滋补作用。西方人喜欢喝酸奶，东方人喜欢吃泡菜，喜欢吃酵素。这些是乳酸产品。

　　第四，茅台香型酱香酒的酚类物质(主要物质是“单宁”，具体效果可以治愈)是其他浓香型白酒的3～4倍。近年来，我国流行饮用干红葡萄酒，因为干红葡萄酒有利于软化血管，预防心血管疾病。这是因为干红葡萄酒中的酚类化合物很多，而且主要成分也是“单宁”。可见茅台酒和干红葡萄酒的目的是一致的。

　　第五，酱香酒的酒精浓度在53%(V/V)左右，而其他名酒的传统酱香酒浓度在60%(V/V)左右，甚至高达65%(V/V)。五)。据科学测定，当酒精浓度为53度时，水分子与酒精分子的连接最为牢固。由于游离的酒精分子少，对身体的刺激较小，对健康更有好处。另外，茅台酒要长期存放，所以联想力比较强。实践证明，茅台酒的电导率随着贮藏时间的增加而增加，充分证明随着贮藏时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越少，对健康有益是可想而知的，同时喝水也不会觉得喉咙痛。

　　第六，产品由不同的圆形、不同的风味、不同的酒精度、不同的酒龄，精心调配而成，香气成分和它们之间的比例非常科学合理，造就了茅台酒。独特的风格。找到了主香，这不仅是科学的进步，同时也带来了一个问题，就是当主香不够的时候，还可以加入非发酵的香气物质，于是相应的香料厂和白酒厂就应运而生了。酒是绝对不可能的，因为我们不知道茅台酒的主要香气是什么，那么怎么添加呢?

　　第七，经科学研究，酱香酒中含有SOD(超氧化物歧化酶)，是氧自由基的特异性清除剂，具有一清四抗的作用。即清除体内多余的自由基，具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等功效。在实验过程中，还有一个非常重要的发现，适时的酱香酒可以诱导肝脏产生“金属硫蛋白”。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞有抑制作用。肝纤维化发展。