许多人想饮酒，但喜爱酱香酒的人更是许多，到底它的吸引力在哪里?接下来，具体跟大伙儿讲一讲，酱香酒的口感特点到底有些什么，希望对大家有所帮助。

　　酱香酒其名称的来源，是因为出现一个相似豆制食品发酵的时候的酱香味道，酱香酒的工序始于茅台镇，因此也叫茅香型。酱香酒的香味香而不艳、低而不淡、香醇雅致、不浓不猛、意犹未尽悠远等特性。非常明显的便是酱香酒空杯余香长久，空杯比实杯还香，令人意犹未尽。

　　对于酱香酒的口感特点，酱香并不意味着酱油的香味，它是相似酱产品的香味，从材质上来剖析，酱香酒的所有芬芳物质的含量都很高，并且类型多，香味丰富多彩，是各种香味的复合体。这类复合香又分成前香和后香，说白了前香，是由低沸点的醇、酯、醛类物质组成，起呈香的功效。后香是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起关键功效，是空杯余香的组成物质。酱香酒是把酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等一些酒酿制所成的。

　　在取得一杯酱香酒的情况下，最先嗅到的是雅致细致的芬芳，这就是前香。再然后细闻，嗅到的是酱香，又携带着烤制的香甜，喝过以后的空杯会出现一阵香兰素和玫瑰花的雅致芬芳，即使2—3天都不容易消退，这就是后香。前香和后香紧密联系，相得益彰。

　　以上就是酱香酒的口感特点，希望对大家有所帮助，我们喝酱香酒需要细细地品味，才能感受到它的魅力。