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为什么茅台镇酱香酒产出的比较多

  我们大家谈起酱香酒,一定会想到一个贵州的有名镇子。没错这个地方就是茅台镇,在茅台镇中白酒占了大多数,可以说是中国酱香酒圣地,那么,为什么会在茅台镇酱香酒产出呢,接下来,就跟着小编一起来了解一下吧!

  总的来说,茅台镇酱香酒产出最重要的是当地的自然原因决定的:

  第一点,地质原因

  由侏罗纪时代白垩纪系紫色沙页岩、砾沙产生,土壤层薄厚通常在五十厘米上下。土壤层中砾石和砂质土体成分高,渗漏性好。全部主产区沿赤水河谷遍布的紫色砂页岩、砾岩产生于7000万年以前,土壤层表面普遍培养着的紫色土层,酸碱适当,不管地表水和地下水都可以通过两边的紫土层流入赤水河中,溶解了多种多样对身体有利的微量元素,这类土壤层做窖泥有利于酿制高品质酱香酒。

  第二点,水质原因

  地下水,地表水可以通过红壤层时,对身体有利的多种多样微元素被溶解,通过逐层溶解过滤,产生了美味可口,纯净无毒的甘冽山泉水。再加上建国初期,获得周总理的提示,赤水河上游100公里内不得创建工厂,使水质未遭受环境污染,确保了茅台镇酒的酿制用水高品质纯净。酿制用水,呈无色、透明、无臭、微甜、爽净,水的总硬度为9.46,pH值为7~7.8,固形物中含有对身体有利的成分,这种山泉水适于酿制。

  第三点,茅台镇酒气候原因

  茅台镇所处地区冬暖夏热,降雨少,年平均温度在17.4度。夏天最高温度达到五十度,酷热时达半年多之久,冬天无霜期长,温差小。酷热,少风,高温。适合微生物在这里生长发育而不被刮掉,很多厂家酒的酿造流程。

  以上就是小编为大家分享的茅台镇酱香酒产出的原因,希望对大家有所帮助。


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